Dominik Benz

Suite à un énorme coup de cœur pour la région, Dominik Benz quitte sa Suisse natale et vient s’installer en Ariège pour devenir vigneron en 2013. Il travaille et vinifie 11 cépages différents (pour certains, très originaux pour la région tels que le Nebiolo ou la Petite Arvine) sur 18 ha en appellation IGP Ariège.

Ses vignes sont conduites en agriculture biologique dans un soucis de respect de l’environnement et depuis le millésime 2018, il obtient le label Nature & Progrès.